Appenzeller Schaukäserei

Appenzeller Schaukäserei
Appenzeller Schaukäserei © Roger Oberholzer

Auch in diesem Jahr können Sie am Ostersonntag, 31. März einen Brunch geniessen.

Sönd willkomm in der guten Appenzeller Stube
Gemütliches Holz, Bilder, die an alte Zeiten erinnern und ein echtes Käsekessi: Im Schauchäsi-Restaurant fühlen Sie sich sofort wohl. Appenzeller Käse ist natürlich Trumpf auf der Speisekarte. Aber es ist nicht alles Käse, was auf die Teller kommt. Freuen Sie sich auf einen Brunch mit allem was das Herz begehrt:

  • Appenzeller Gerstensuppe
  • Kalte Platten (diverse Aufschnitte, Pantli)
  • Käse (Appenzeller Classic, Extra Surchoix, Räss, Bio, Schweizer Weichkäse)
  • Brote (verschiedene frische Brotsorten von der Bäckerei Oertle in Hundwil, Butterzopf, Gipfeli)
  • Warme Speisen (Rühreier, Butterrösti, gekochte Eier, Chäshörnli mit Apfelmus, Appenzeller Siedwurst, gebratener Speck)
  • Diverses (Birchermüesli, gebrannte Crème, Früchtejoghurt, Konfitüre, Butter, Honig, Fruchtsalat, Früchtekorb, Früchtecrème, Aprikosenkuchen)
  • Getränke (diverse Teearomen, Kaffee, Orangensaft, Multivitaminsaft, Leitungswasser, Milch, Ovo und Caotina)

Während oder nach dem Brunch haben Sie die Möglichkeit den Erlebnisrundgang oder den Schauchäsi-Shop mit zahlreichen Appenzeller Spezialitäten zu besuchen.

Erlebnisrundgang
Die Appenzeller Schaukäserei nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise der besonderen Art: Von der Handwerkskunst des Käses über die Lebensart der Appenzeller bis in die Weite und Schönheiten des Appenzellerlands. Hier spürt man, dass Tradition und Brauchtum noch gelebt werden. Genau diese Verbundenheit mit ihrer Heimat macht die Appenzeller so einzigartig.

Heute sind Sie dem bestgehüteten Geheimnis auf der Spur – Inmitten der hügeligen und malerischen Landschaft entsteht der weltbekannte Appenzeller Käse. Finden Sie heraus, wieso der Appenzeller Käse der würzigste Käse überhaupt ist. Sein Rezept bleibt zwar streng geheim, aber es liegt etwas in der Luft, der Duft der Kräuter. Lauschen Sie auf dem Rundgang den typischen Naturklängen aus dem Appenzellerland. Lassen Sie sich faszinieren vom Blick in das riesige Käsekessi und bestaunen Sie den imposanten Käsekeller. Schauen Sie mit einem Fernglas in die Weite des Alpsteingebirges und erleben Sie einen virtuellen 360 Grad Rundblick.

Schauchäsi-Shop
Im Spezialitätengeschäft finden Sie über 80 verschiedene Käsesorten an der offenen Theke. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten aus dem ganzen Appenzeller Sortiment. Kaufen Sie auch andere Hausprodukte der Appenzeller Schaukäserei (Fondue, Salatsauce, ein Stück echtes Schauchäsi Birnenbrot, etc.). Zudem finden Sie hier die perfekten Geschenke/Geschenkkörbe für Ihre Liebsten.

Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeit
» Osterbrunch in der Appenzeller Schaukäserei